Cách ngâm rượu sâm tại nhà đơn giản và chính xác nhất
Rượu nhân sâm là một trong những loại rượu quý được rất người truyền tai với công dụng “đẹp da, chống lão hóa, tăng cường sức khỏe”. Vậy làm sao để ngâm rượu đúng cách, đơn giản và phát huy được tác dụng tốt nhất, cùng đọc bài chia sẻ được tổng hợp từ nhiều chuyên gia rượu sâm của Sàn Gốm nha!
Sâm là gì? Nhân sâm là gì?
Nội dung
Sâm là tên gọi chung của các loại cây thân thảo, thường được sử dụng và củ và rễ để làm các bài thuốc hữu ích, đặc biệt phổ biến ở các nước Châu Á, có thể thuộc nhiều chi họ khác nhau, những đa số thì vẫn thuộc chi Sâm. Nhân sâm là một cách gọi tên cho các loại tên các dạng củ sâm có dáng hao hao giống hình người.
Vì sâm là một loại thảo dược quý và hiếm, chính vì thế vì lợi nhuận, nên rất nhiều nơi bán hàng giả, gây ảnh hưởng đến người tiêu dùng. Hãy lưu ý thật kĩ để phân biệt sâm thật giả trước khi mua nhé!
Xem thêm: Cách ngâm rượu mơ
Rượu sâm có tác dụng gì?
Sâm là một loại thần dược, chính vì thế rất nhiều người lựa chọn sử dụng để ngâm rượu để chữa bệnh, dần dần rượu sâm cũng được sử dụng như một loại rượu thuốc với nhiều tác dụng bổ ích.
- Điều hoà và lưu thông máu huyết, hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến máu huyết.
- Giảm căng thẳng stress
- Phòng trừ và giảm triệu chứng bệnh tim mạch
- Tăng cường sinh lực
- Chống lão hoá, làm đẹp da cực tốt cho nhan sắc phụ nữ.
Có rất nhiều phương thức chế biến nhân sâm, tuy nhiên khi ngâm rượu sâm sẽ đạt hiệu quả sử dụng tốt nhất và cung cấp được trọn vẹn dưỡng chất của nó.
Chọn bình ngâm rượu nhân sâm
Ta thường thấy những bình rượu sâm cực bắt mắt được trưng bày trong các bình thủy tinh, vừa để lộ gốc sâm, màu rượu ngon mắt, vừa thể hiện độ đẳng cấp của bình rượu. Tuy nhiên những tín đồ sành rượu sẽ không chọn bình thủy tinh để ngâm sâm, thay vào đó sẽ chọn cách ngâm sâm trong các loại chum sành, chum gốm sứ rồi sau đó mới trưng bày trong bình thủy tinh.
Hãy nghiên cứu về tips nhỏ này, vì ngâm rượu sâm trong chum sành, chum gốm sứ có nhiều tác dụng tốt hơn hẳn các loại chum hay hũ bình thường. Lợi ích đặc biệt của chum sành:
- Bảo quản được rượu tốt nhất trong mọi điều kiện nhiệt độ bên ngoài
- Giúp rượu trong quá trình ngâm có thể thải độc tố Andehit, giúp giảm triệu chứng nhức đầu, say khi uống
- Giúp rượu phân giải tốt nhất, hiệu quả nhất các dưỡng chất từ Sâm.
Xem thêm mẫu chum ngâm rượu Bát Tràng
Nguyên liệu ngâm rượu Sâm
- Sâm tươi: chọn củ to, nhiều rễ ; không chọn những củ bị gãy nứt hay có phần bị úng nước
- Rượu vodka trắng: không nên chọn các loại rượu nếp tự nấu vì màu sẽ đục không trong được như vodka; vodka trắng sẽ giúp rượu có màu trong và đẹp hơn
- Chum ngâm rượu
- Một số vật dụng khác: chậu nước, kéo, tăm que
Cách ngâm rượu nhân sâm:
Đầu tiên trước khi ngâm rượu bạn cần phải chọn loại rượu phù hợp nhất. Rượu chúng ta sẽ chọn loại rượu nếp được nấu từ gạo nếp sẽ ngon hơn và đảm bảo sức khỏe.
Tiến hành ngâm rượu:
Bước 1: Rửa củ nhân sâm
- Bước đầu tiên mà bạn không thể bỏ qua đó là rửa củ nhân sâm bằng nước sạch. Để dễ dàng làm sạch lớp đất trên củ sâm bạn có thể sử dụng vòi xịt mạnh hoặc dùng bàn chải sạch.
- Khi đã rửa sạch, bạn nên để sâm ráo hẳn. Sau đó đặt chúng vào bình thủy tinh hoặc chum, sành, sao cho củ sâm đất ở dưới, thân ở trên.
Bước 2: Bắt đầu ngâm rượu
- Sau khi đã hoàn thành xong các khâu chọn bình ngâm, chọn rượu ngâm và rửa sạch sâm đất thì bạn sẽ bắt đầu tiến hành ngâm rượu sâm đất.
- Bạn đổ rượu vào bình, sao cho vừa ngập củ sâm. Sau đó đậy kín nắp bình, đặt bình rượu sâm đất ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt.
- Sau 3 – 6 tháng, bạn có thể lấy rượu sâm đất ra dùng.
Một vài lưu ý khi ngâm rượu nhân sâm:
- Khi ngâm rượu cần phải ngâm lúc sâm còn tươi, đừng để quá lâu. Nếu bạn chưa ngâm liền thì tốt nhất nên bảo quản, chỉ có thể để lâu khoảng 3 tuần đến tầm 1 tháng trong ngăn mát tủ lạnh.
- Bạn nên để củ sâm nguyên dạng, không nên cắt lát ra khi ngâm rượu.
- Thường xuyên kiểm tra bình ngâm rượu xem có bị ẩm không.
Trên đây là những chia sẻ của Sàn Gốm đã chia sẻ về cách ngâm rượu nhân sâm. Chúc bạn thành công và tự tay ngâm được cho mình một bình rượu đẹp, ngon bổ để thiết đãi bạn bè và người thân.
