5 Bước Pha Trà Ngon Chuẩn Vị Bằng Ấm Bát Tràng

Sở hữu một loại trà hảo hạng mới chỉ là bước khởi đầu. Để đánh thức trọn vẹn hương vị tinh túy ẩn sâu trong từng búp trà, bí quyết nằm ở nghệ thuật pha trà. Một quy trình đúng chuẩn, kết hợp với một chiếc ấm Bát Tràng chất lượng, sẽ biến mỗi tuần trà thành một trải nghiệm hoàn hảo.

Sàn Gốm Bát Tràng sẽ hướng dẫn bạn quy trình 5 bước pha trà đơn giản nhưng chuẩn xác, giúp bạn tự tin pha được một ấm trà ngon ngay tại nhà.

Trước Khi Pha Trà: Chuẩn Bị Trà Cụ Đầy Đủ

Để pha trà đúng điệu, bạn cần bộ trà cụ cơ bản, trong đó quan trọng nhất là chiếc ấm. Một chiếc ấm trà Bát Tràng sẽ là lựa chọn lý tưởng. Bộ ấm chén Bát Tràng giữ nhiệt cực tốt giúp trà ngấm đều, được làm từ chất liệu an toàn, không chứa tạp chất, giúp tôn lên hương vị nguyên bản và tinh khiết nhất của trà.

Bên cạnh ấm, các trà cụ cần thiết khác bao gồm:

• Chén Tống (Chuyên trà): Để rót trà ra sau khi hãm, đảm bảo các chén trà có độ đậm nhạt đều nhau.
• Chén Quân (Chén uống trà): Để thưởng thức trà.
• Nước pha trà: Nên dùng nước tinh khiết, ít khoáng chất để trà không bị chát. Tuyệt đối không dùng nước đã đun sôi nhiều lần.

Nếu chưa có các món trà cụ cơ bản, hãy liên hệ với Sàn Gốm Bát Tràng để được tư vấn đặt mua các món phụ kiện trà hữu ích.

Quy Trình 5 Bước Pha Trà Ngon

Bước 1: Tráng Ấm, Đánh Thức Trà Cụ

Đây là bước khởi đầu quan trọng. Dùng nước sôi tráng đều toàn bộ ấm chén (cả trong lẫn ngoài).

Mục đích: Giúp làm sạch trà cụ khỏi bụi bẩn và quan trọng hơn là làm ấm chén. Khi trà cụ có nhiệt độ gần với nhiệt độ nước pha trà, trà sẽ không bị “sốc nhiệt” và giữ được hương thơm tốt nhất.

Bước 2: Đánh Thức Trà

Cho một lượng trà vừa đủ vào ấm (tỷ lệ vàng thường là khoảng 2g trà cho 30ml nước, hoặc tùy theo khẩu vị). Rót một ít nước sôi (cùng nhiệt độ dự định pha) ngập trà rồi đổ đi ngay lập tức.

Mục đích: Đây là bước “rửa trà”, giúp loại bỏ những bụi bẩn còn sót lại và quan trọng là “đánh thức” những búp trà đang khô, giúp chúng bắt đầu bung tỏa hương thơm.

Bước 3: Hãm Trà – Canh Đúng Nhiệt Độ & Thời Gian

Đây là bước quan trọng nhất, quyết định 90% độ ngon của ấm trà. Rót đầy nước vào ấm, đậy nắp và hãm trà. Mỗi loại trà có một “tính cách” riêng, đòi hỏi nhiệt độ và thời gian hãm khác nhau.

Bảng Nhiệt Độ & Thời Gian Pha Trà Lý Tưởng:

Lưu ý: Nước quá nóng sẽ làm trà xanh, trà trắng bị “cháy”, gây vị đắng chát. Nước quá nguội sẽ không thể chiết xuất hết hương vị của trà đen.

Bước 4: Rót Trà Ra Chén Tống

Sau khi hãm đủ thời gian, hãy rót hết toàn bộ nước trà từ ấm ra chén Tống. Tuyệt đối không để lại nước trong ấm.

Mục đích: Đảm bảo nước trà của lần pha đó không bị ngâm quá lâu gây đắng. Đồng thời, giúp các lần châm nước sau vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Bước 5: Thưởng Trà

Từ chén tống, chia trà ra các chén quân nhỏ và mời bạn trà. Lúc này, bạn có thể từ từ thưởng thức trọn vẹn thành quả của mình: một chén trà trong trẻo, thơm ngon và chuẩn vị.

Những bộ ấm chén làm từ đất nung sẽ giúp trà thêm hương thơm

Giải Đáp Thắc Mắc Thường Gặp (FAQ)

• Tại sao không nên ngâm trà quá lâu?

Khi ngâm quá lâu, trà sẽ giải phóng ra quá nhiều Tanin, một hợp chất tự nhiên gây ra vị đắng và chát gắt, làm hỏng hương vị của trà.

• Có nên pha trà trong bình giữ nhiệt không?

Tuyệt đối không nên. Bình giữ nhiệt kín hơi và giữ nhiệt độ cao liên tục sẽ làm trà bị “hầm”, khiến lá trà bị nẫu, nước trà xỉn màu, mất đi hương thơm tinh tế và có thể sản sinh ra các chất không tốt cho sức khỏe.

• Pha trà đậm có tốt hơn không?

Không hẳn. Trà quá đậm có thể gây ảnh hưởng không tốt đến dạ dày. Tỷ lệ trà và nước cân bằng sẽ mang lại một tách trà vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe.

Pha trà là một nghệ thuật, và một bộ trà cụ tốt chính là người bạn đồng hành không thể thiếu. Với quy trình 5 bước đơn giản này và một chiếc ấm Bát Tràng chất lượng, bạn đã sẵn sàng để tự mình tạo nên những tuần trà hoàn hảo.