Cafe bọt biển, cafe dừa, cafe trứng…. công thức pha 10 món cafe hot trend

Nếu là tín đồ Food & Drink mà không bắt kịp trend đồ uống năm nay thì quả là một thất thoát lớn. Để bạn không mắc công tìm kiếm trên mạng, Sàn Gốm tổng hợp sẵn 10 công thức pha cà phê ngon bá cháy gây bão các nền tảng mạng xã hội. Nhanh tay bắt trend cho kịp bạn nhé. 

10 công thức pha cafe theo trend 2021
10 công thức pha cafe theo trend cực hot

Cà phê có lợi cho sức khỏe không?

Không phải ngẫu nhiên mà cafe trở thành món đồ uống yêu thích của nhiều người, sau đó Nếu biết cách thưởng thức cà phê là thức uống rất tốt cho sức khỏe

loi-ich-cua-viec-uong-cafe
Lợi ích của cafe
  • Giúp bạn tỉnh táo, cung cấp năng lượng cải thiện tư duy
  • Ngăn chặn quá trình lão hóa
  • Hỗ trơ đốt cháy mỡ thừa
  • Tăng cường đề kháng
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson
  • Chống lại bệnh trầm cảm

Thưởng thức cà phê như thế nào mới ngon?

thuong-thuc-cafe
Thưởng thức cafe là thú vui của nhiều người
  • Thưởng thức cà phê nóng bằng tách cà phê bằng gốm sứ, vừa giữ nhiệt tốtlại có cảm giác sang trọng, đẹp như ở quán cà phê. 
  • Người có tiền sử bệnh tim, huyết áp, trào ngược dạ dày, phụ nữa cho con bú tuyệt đối tránh xa cà phê. 
  • Không uống cà phê sau 7h tối để tránh bị mất ngủ
  • Cà phê pha bằng cách tạo bọt có thể thưởng thức cùng bánh creamO hoặc Oreo Chocolate sẽ ngon hơn. 

Top 10 công thức gây bão trong năm 2021

1. Công thức pha cà phê bọt biển Dalgona – cà phê gãy tay 

Một trong những trending food gây chao đảo cộng đồng mạng làm thổn thức bao con tim giới trẻ không đâu khác chính là cà phê bọt biển, còn tên gọi khác là “cafe gãy tay” vì đánh cho ra bọt biển thì muốn rã cả tay cả nhà ơi! Nói vậy thôi chứ quen thì nhanh thôi, theo dõi hướng dẫn của Sàn Gốm nè!

cach-lam-cafe-bot-bien-dalgona
Cafe bọt biển cực ngon

Nguyên liệu 

  • Cà phê đen hòa tan 3 thìa canh ( không được sử dụng cà phê sữa hòa tan, đánh không lên bọt được)
  •  Đường cát: 3 thìa canh 
  •  Nước đun sôi: 3 thìa canh
  •  Sữa tươi không đường: 200ml
cach-lam-cafe-bot-bien-dalgona (2)
Nguyên liệu đơn giản dễ tìm

Dụng cụ:

Tô lớn, phới lồng, thìa canh, máy đánh trứng ( nếu có ), ly thủy tinh 

Cách làm:

  • Cho đường và cà phê vào trong nước đun sôi hòa tan rồi dùng phới lồng đánh 5 phút….7 phút….10 phút…..tầm 15 phút, bạn có ngay một ly cà phê bọt biển đúng điệu. 
  • Nếu không có phới lồng bạn có thể dùng muỗng canh nhưng thời gian lâu hơn. 
  • Đánh theo chiều ngang sang hai bên và kéo lên phía trên đừng đánh vòng tròn cho đến khi nhấc lên cà phê không bị chảy ào ạt mà chảy chậm thành dòng nhỏ. 
  • Sau đó bạn xếp đá vào ly tiếp theo là sữa tươi không đường và đổ cà phê bọt biển lên trên để thưởng thức.

Hương vị cafe sẽ cho bạn một cảm giác không quên được đâu nhé, cứ

2. Công thức cà phê kem trứng

Được biết đến là capuchino của Việt Nam được cụ Nguyễn Văn Giảng người gốc Hà Nội nghiên cứu dựa trên Capuchino của Ý.

cach-lam-cafe-kem-trung
Cách làm cafe kem trứng không bị tanh
Nguyên liệu Dụng cụ
  • Bột cà phê rang xay: 3 thìa 
  • Trứng gà: 2 quả 
  • Sữa đặc: 30ml
  • 1 ít bột quế
  • 10ml mật ong nguyên chất hoặc một ít rượu trắng để khử mùi tanh (1 trong 2 là được rồi)
  • Nước đun sôi 
  • Đường: 20gr
Bộ tách dĩa sứ

Phin cafe (có thể chọn phin gốm sứ có thể nhóm lửa)

Muỗng cà phê

Cây đánh cà phê.

Cách làm:

  • Cho cà phê ⅓ phin, nén chặt, đổ nước đang sôi vào xâm xấp lượng cà phê ủ trong 3 phút cho cà phê nở đều.
  •  Đặt phin cà phê lên tách sứ từ từ chế nước sôi đến ⅔ phin, đợi cho cà phê chiết xuất.
  • Trong thời gian chờ đợi cà phê chiết xuất, tách lấy lòng đỏ để đánh bông trứng với đường.
  •  Sau khi thấy trứng bắt đầu bông, bạn cho thêm 15ml rượu hoặc 10ml mật ong vào đánh thêm 20 giây để khử mùi tanh và làm dậy vị béo của trứng. 
  • Cuối cùng đổ kem trứng lên trên tách cà phê rắc ít bột quế hoặc ca cao lên trên

Để có cafe trứng xinh như ở tiệm thì nên chuẩn bị 1 chiếc bộ ly sứ cafe 

3. Sinh tố cà phê sữa tại nhà ngon bổ béo

Vừa đủ ngọt ngào thơm thơm thơm béo thích hợp cho những ngày giao mùa lại dễ làm hợp với tất cả lứa tuổi đặc biệt rất hợp khẩu vị của chị em. 

cach-lam-sinh-to-cafe
Sinh tố cafe sữa
Nguyên liệuDụng cụ:
  • Cà phê , bạn có thể dùng cà phê chiết xuất  hoặc cà phê bột hòa tan
  • 50ml Sữa tươi không đường
  • 20ml Sữa đặc
  • Bột Cacao
  • Đá bi
  • Ly sứ
  • Máy xay sinh tố
  • Phin cafe
cach-lam-sinh-to-cafe-sua
Cách làm sinh tố cafe sữa

Cách làm:

  • Pha sẵn cà phê để nguội, cách pha phin tương tự như pha cà phê kem trứng.
  • Cho cà phê sữa đặc, sữa tươi không đường 2 muỗng canh bột ca cao vào xay 30 giây. 
  • Đổ 1,5 ly đá bi vào xay nhuyễn ( điều chỉnh tùy khẩu vị )
  • Rót tất cả ra ly và thưởng thức 

4. Làm cà phê vợt tại nhà sịn sò như ở tiệm

Nếu tới Sài Gòn mà bạn chưa kịp tới chợ người Hoa thưởng thức một ly cà phê vợt ngắm nhìn phố đèn xanh đèn đỏ Sài Gòn thì đừng tiếc nuối. Tranh thủ mùa dịch, tự thưởng cho mình ly cà phê vợt trứ danh Sài Gòn chuẩn vị người Hoa nha.

cach-lam-cafe-vot-tai-nha (1)
Làm cafe vợt tại nhà
Nguyên liệuDụng cụ
  • Cà phê xay mịn
  • Đường
  • Ấm nước đun sôi
  • 2 Siêu làm ấm đất. (Dùng siêu ấm đất giữ được hương vị cà phê thơm ngon hơn so với ấm nhôm.
  • 1 chiếc muỗng
  • Ly/ cốc
cach-lam-cafe-vot-tai-nha
Cafe vợt tại nhà ngon lành

Cách làm:

  • Đun sôi nước và đặt ấm đất bên cạnh bếp, để chúng luôn nóng không làm giảm nhiệt cà phê.
  • Cho 3 muỗng cà phê xay mịn vào vợt
  • Chiết xuất cà phê lần 1, đặt vợt cà phê vào 1 trong 2 ấm đất chế nước đang sôi vào, khuấy đều cà phê bằng muỗng, để cà phê ngâm trong 3 phút.
  • Chiết xuất lần 2, đặt vợt cà phê vào trong cốc rồi đổ cà phê vừa chiết xuất được tiếp tục một lần nữa. Cà phê đậm đà hay không được quyết định bởi bước này. 
  • Cuối cùng thêm đường hoặc sữa tùy khẩu vị bạn sẽ có 1 ly cà phế vợt thơm ngon

5. Pha cà phê dừa thơm lừng ngọt béo

Team thích hương cà phê nhưng sợ đắng thì k cần phải lăn tăn khi đã có cà phê dừa với vị đắng nhẹ của cà phê lẫn trong vị ngọt béo của sữa và nước cốt dừa. 

cach-lam-cafe-dua
Chế biến cafe dừa tại nhà
Nguyên liệuDụng cụ
  • Bột cà phê nguyên chất
  • Nước cốt dừa: 80ml
  • Sữa đặc: 60ml ( gia giảm tùy khẩu vị ) 
  • Đá bi
  • Dừa sấy khô để decor
  • Máy xay sinh tố
  • Thìa cà phê
  • Ly
  • Phin cà phê
cach-lam-cafe-dua-tai-nha
Cách làm cafe dừa xay

Cách làm: 

  • Ủ và pha cà phê tương như những cách làm trên hoặc mua cà phê pha sẵn
  • Trong thời gian chờ đợi, cho sữa đặc, nước cốt dừa, đá bi và xay thành tuyết
  • Lắc cà phê hoặc dùng cây đánh cà phê đánh cho lên bọt và đổ ra ly
  • Từ từ rót hỗn hợp sữa cốt dừa vừa xay vào ly cà phê sao cho đá xay tạo thành núi tuyết, rắc dừa khô lên trên và thưởng thức. 

6. Cà phê muối chuẩn vị đất Cố đô

“Cà phê đắng bỏ đường thì ngọt/ Tình yêu buồn biết bỏ gì đây” là caption khá hót trên các nền tảng mạng xã hội thời gian qua. Và Sàn Gốm cũng biết tình yêu buồn thì khó mà bỏ gì cho vui, nhưng Sàn Gốm biết ngoài đường còn có thể bỏ thêm muối cho cà phê bớt đắng. Bắt tay vào thử ngay trend cà phê muối độc lạ đến từ xứ Huế lại vô cùng đơn giản. 

cach-lam-cafe-muoi-hue-tai-nha
Cafe muối lạ vị lại cực kì hot trend giới trẻ
Nguyên liệuDụng cụ
  • Cà phê nguyên chất
  • Sữa đặc 1 thìa cà phê
  • Muối sống ( muối hạt ): 7 – 10 hạt
  • Nước đun sôi 100C
  • Đá viên
  • Phin pha cà phê,
  • Ly cốc, dĩa
  • Muỗng khuấy
cach-lam-cafe-muoi-hue-tai-nha (1)
Cách làm cafe muối cực kì đơn giản

Cách làm:

  • Trộn 3 muỗng bột cà phê với muối sống rồi cho vào phin ủ bằng nước đun sôi 100C trong 1 phút
  • Đặt phin lên tách và chế khoảng 70ml nước sôi đậy nắp chờ cà phê xuống
  • Thêm sữa đặc, khuấy lên thưởng thức nóng hoặc thêm đá.

7. Cách làm cà phê caphuchino không cần máy pha cà phê

Bạn yêu thích cà phê capuchino nhưng không có sẵn máy pha cà phê thì biết làm sao? Đừng lo, Sàn Gốm sẽ chỉ bạn cách pha capuchino ngay tại nhà không cần máy pha chỉ với chai thủy tinh. Công thức pha cà phê này cũng từng thách thức khá nhiều KOL trong thời gian giãn cách vừa qua đấy, bắt trend nhanh còn kịp.

cach-lam-capuchino-khong-can-may-tai-nha
Cách làm capuchino đơn giản tại nhà
Nguyên liệuDụng cụ
  • 100ml sữa tươi thanh trùng như Dalat milk, sữa tươi tiệt trùng loại thanh trùng còn giữ nguyên vị của sữa bò, độ béo cao hơn nên khi tạo bột dễ lên bọt mịn, sáng đẹp, vị thơm ngon
  • Cà phê đen 50ml có thể mua hoặc tự pha
  • Đường 3 thìa cà phê 
  • Sốt socola
  • Nồi
  • Tách capuchino sứ
  • Tăm
  • Chai thủy tinh loại 500ml
  • Thìa
cach-lam-capuchino-khong-can-may-tai-nha (1)
Cafe capuchino đơn giản tại nhà

Cách làm:

  • Đun nóng 30ml sữa thanh trùng cùng 2 muỗng đường đến khi mặt sữa chuyển động nhẹ
  • Đổ sữa vào chai thủy tinh và lắc nhanh, mạnh đều tay ( dùng cổ tay lắc hiệu quả hơn) trong 3 phút liên tục
  • Rót 50ml cà phê vào tách sứ, đổ sữa và bọt lên trên.
  • Mẹo để đổ một lớp bọt capuchino đẹp 
  • Tay trái cầm tách nghiêng một góc 45 độ, tay phải cầm chai bọt sữa lắc cổ tay để bọt sữa xuống đều đến khi ly đầy dần từ từ nâng ly thẳng lên. 
  • Dùng sốt cacao vừa nấu vẽ thành 3 vòng tròn đồng tâm, lấy tăm kéo 5 đường xuất phát từ tâm ra bên ngoài để tạo hoa văn. Bạn có thể sáng tạo thêm các kiểu decor khác.

8. Chế biến cà phê bơ sữa cho tín đồ healthy

Chị em nào thích cà phê nhưng sợ đắng thì nhanh tay lưu lại công thức làm cà phê bơ sữa để dành cho ngày hè oi bức liền nha. Heathy cực kì luôn, sẽ rất phù hợp để giảm cân ạ!

cach-lam-cafe-bo-sua-tai-nha (1)
Cafe bơ tại nhà đơn giản
Nguyên liệuDụng cụ
  •  Bột cà phê 3 muỗng cà phê
  • + ½ quả bơ
  • + Sữa đặc 30ml
  • + Vanilla 15ml
  • + Đá bi
  • Phin pha cà phê
  • Máy xay sinh tố
  • Thìa
  • Ly.
cach-lam-cafe-bo-sua-tai-nha
Cách làm cafe với bơ

Cách làm:

  • Ủ và pha cà phê
  • Bơ bỏ vỏ, hột cắt thành từng miếng
  • Sau khi cà phê nguội hẳn cho vào máy xay cùng với bơ, sữa đặc, vanila, đá bi xay nhuyễn
  • Đổ hỗn hợp ra ly, rắc ít đưa khô và thưởng thức

9. Cách làm cà phê trân châu cốt dừa giòn dai ngon

Cà phê kết hợp với cốt dừa không còn xa lạ gì nhưng thêm trân châu dừa dai giòn lịa đã được lòng rất nhiều tín đồ, kết hợp hương vị ngọt ngọt lại được thêm cảm giác sựt sựt của trân châu thì còn gì bằng!

cach-lam-cafe-tran-chau-cot-dua-tai-nha (1)
Làm cafe trân châu cốt dừa tại nhà
Nguyên liệu Dụng cụ
  • 30ml cà phê đen
  • 25gr sữa đặc
  • 50ml nước cốt dừa
  • 100gr cơm dừa
  • 200gr bột năng
  • Dừa sấy khô
  • Đá viên
  • Sương sáo (có thể có hoặc không)
  • Máy xay sinh tố
  • Nồi
  • Ly
  • Thìa
cach-lam-cafe-tran-chau-cot-dua-tai-nha
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm:

  • Bào dừa thành sợi nhỏ và cắt lát nhỏ sương sáo (nếu có)
  • Pha cafe sữa như bình thường
  • Bước quan trọng đặc biệt của món này là làm trân châu dừa dai giòn: Thái cơm dừa thành viên luộc sơ qua nước sôi rửa thật sạch bằng nước lạnh cho bớt dầu. Cho khoảng 40ml nước sôi vào bột năng, dùng đũa khuấy đều cho bột ngấm nước, để nguội rồi nhào bột dẻo mịn và ủ trong khoảng 15 phút
  • Sau đó lần lượt cho các thành phẩm vào theo thứ tự: đá bi – trân châu – sương sáo – cafe – dừa sợi – dừa bào

10. Cách làm sữa chua cafe đánh đá đậm vị

Hương vị hoà quyện của chua chua, ngọt ngọt, đắng nhẹ 1 tí, sẽ là sự trải nghiệm cực kì thú vị cho các tín đồ đam mê cafe. Thử chút cùng Sàn Gốm để biết được tại sao món đồ uống này lại thành trào lưu nhé!

cach-lam-mon-sua-chua-cafe-thom-ngon-tai-nha
Sữa chua cafe đánh đá
Nguyên liệuDụng cụ
  • 1 hộp sữa chua
  • 1 miếng chanh
  • 5g cafe
  • 2 thìa cà phê sữa đặc
  • Đá bào (có thể xay bằng máy hoặc bỏ vào túi đập dập nát ra)
  • Phin cafe
  • Ly, cốc uống
  • Thìa
  • Máy xay sinh tố

Cách làm:

cach-lam-mon-sua-chua-cafe-thom-ngon-tai-nha (1)
Cách làm món sữa chua đánh đá với cafe ngon tại nhà
  • Pha 1 một phin cafe đen đậm đà, sau đó để cho cafe nguội (nên pha phia để chuẩn vị hơn là cafe gói)
  • Cho sữa chua, sữa đặc, 1 ít nước chanh vào máy xay sinh tố, bỏ thêm 2,3 viên đá. Sau đó xay cho hỗn hợp hoà quyện vào nhau
  • Sau đó ra ly, đổ cafe lên trước, bỏ đá bào lên trên bề mặt, cắt thêm 1 lát chanh để trên bề mặt để trang trí.

Khoáy đều và uống thôi, thơm ngon béo béo lại chua chua, mát hết cả người, vô cùng đơn giản phải không nè!

Những lưu ý khi pha chế các loại cà phê

  • Trụng sơ qua nước sôi để phin luôn nóng, tránh dẫn xuất nhiệt là nước pha nguội đi
  • Cà phê rang xay nên nén chặt tay để cà phê chảy chậm đậm vị hơn
  • Luôn ủ cà phê trước khi pha 1 phút, bằng cách nén chặt cà phê, đổ nước đun sôi xâm xấp mặt cà phê
  • Không nên chọn mua loại cà phê chảy sánh mịn vì nó không nguyên chất đã được trộn thêm phụ liệu

Địa chỉ mua phin cafe, ly cốc uống cafe chất lượng giá rẻ

Làm cafe ngon chưa đủ, còn phải trang trí bắt mắt nữa mới có vài bức ảnh “sống ảo” với thiên hạ được đúng không cả nhà! Tìm đến ngay web sangom.vn để chọn một vài món ly tách phin gốm sứ trang trí sịn sò lại cực kì an toàn khi sử dụng nhé!

Cực nhiều mẫu mã, cung cấp sỉ và lẻ với giá tận xưởng rẻ nhất. Liên hệ ngay cho Sàn Gốm nhé!

Tham khảo ngay: HƯỚNG DẪN: Chọn Ly Cốc Chuẩn Đẹp Cho Quán Cà Phê (sangom.vn)

Trên đây là toàn bộ những chia sẻ của Sàn Gốm về 10 công thức pha cafe hot trend mà bạn nên thử ngay tại nhà. Chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

đồ thờ bát tràng
Bình luận bài viết (0 bình luận)

x
Sản phẩm được tặng khi đạt ngưỡng 5.000.000VND
bo-am-tra-an-tho-tuc-cao-cap-dang-qua-chuong-1
Bộ ấm trà An Thổ Túc cao cấp dáng quả chuông SG-AC90 - 695.000VND