Rượu đinh lăng có tác dụng gì? Cách ngâm rượu đinh lăng chuẩn nhất

Nếu bạn đang tìm kiếm các phương thuốc chữa các bệnh nam giới, bệnh về thần kinh, nhuận tràng thì rượu Đinh Lăng được xem là ứng củ viên sáng giá. Vốn họ hàng với nhân sâm, rễ đinh lăng cũng được xem là cây thuốc quý từ gốc tới ngọn. Bạn đã biết cách ngâm rượu đinh lăng chuẩn nhất chưa, cùng Sàn Gốm tìm hiểu cách làm ra loại rượu thuốc quý này nhé. 

cach-ngam-ruou-dinh-lang-banner
Hướng dẫn cách ngâm rượu đinh lăng chuẩn nhất

Cách chọn củ Đinh lăng ngâm rượu tốt nhất

Đinh lăng hay còn gọi là Sâm Nam Dương, loại cây rất gần gũi với người Việt. Đặc biệt những gia đình có em bé rất quý loại cây này vì lá đinh lăng phơi khô cho vào gối giúp bé ngủ ngon. Đinh lăng thuộc hàng cây thuốc quý nên bạn có ý định ngâm rượu Đinh Lăng phải bỏ túi ngay những kinh nghiệm quý chọn rễ Đinh Lăng ngâm rượu dưới đây.

cu-dinh-lang
Củ đinh lăng ngâm rượu
  • Nếu bạn mua tận gốc nên chọn củ đinh lăng loại cây lá nhỏ vì dược tính mạnh hơn. 
  • Không nên chọn củ Đinh Lăng bị cắt quá dài, sát gốc từ 10 – 15 cm, vì chất dinh dưỡng tập trung chỉ yếu ở đây cho tới phần củ
  • Chọn củ nặng, có màu vàng rơm, mùi thơm nồng
  • Củ ngâm rượu phải chọn loại lâu năm. Loại này có màu vàng sẫm, nhiều nốt sần và nặng hơn
  • Bạn có thể nếm thử, nếu củ có vị ngọt và xơ hơn nhiều là hàng tốt.
  • Đinh Lăng đến từ Nam Định, Thái Bình, Đắk Lắk được cho là có chất lượng tốt. 
  • Kinh nghiệm dễ dàng mua củ Đinh lăng tốt nhất là nên chọn mua đinh lăng tại cơ sở uy tín có nguồn gốc rõ ràng.
cu-dinh-lang (2)
Cách chọn củ đinh lăng ngâm rượu

Quy trình ngâm rượu Đinh Lăng đơn giản đạt hiệu quả

Cần chuẩn bị những gì để ngâm rượu Đinh Lăng ngon

  • Bình ngâm: nên chọn loại bình sành sứ hoặc thủy tinh sạch không bị ướt, không nên chọn bình nhựa vì một số chất trong nhựa dễ bị trung hòa trong rượu gây ưng thư.
chum-sanh-ngam-ruou-bat-trang
Chum sành các loại luôn sẵn hàng ở Sàn Gốm
  • Củ Đinh Lăng lá nhỏ tầm 1kg là vừa đẹp. 
cu-dinh-lang-la-nho
Lựa chọn củ đinh lăng phù hợp để ngâm rượu
  • Rượu ngâm chọn loại rượu gạo men trấu 40 – 45 độ. Nếu dùng rượu độ cồn thấp hơn không ép được chất dinh dưỡng ra, màu rượu sẽ không vàng đẹp, nhanh bị phai màu dần. Nếu rượu hơn 45 độ sẽ làm chín củ (thâm đen) làm mất dược tính của rượu thuốc. 
ruou-ngam
Rượu dùng để ngâm đinh lăng

Các bước ngâm rượu Đinh Lăng theo hai cách tươi và khô

Cách ngâm rượu Đinh Lăng tươi:

  • Chế biến: 

Củ cạo vỏ phần cuối của gốc rửa thật sạch, để ráo nước, thái lát hoặc giữ nguyên cũ cho đẹp. Cách làm này giúp rượu ngâm thơm không bị tanh, đồng thời chất dinh dưỡng cũng dễ ngấm ra bên ngoài. Sau khi rửa, bạn có thể dùng quạt hong cho khô đề phòng rượu hư do bị nhiễm khuẩn úng nước. 

Rửa sạch và thái lát hoặc giữ nguyên cũ càng tốt

  • Tỷ lệ ngâm chuẩn:

1 kg Đinh lăng tươi ngâm với 3 – 4 lít rượu. 

ti-le-ngam-ruou
Tỉ lệ ngâm rượu tùy thuộc vào khối lượng đinh lăng
  • Cách ngâm: 

Xếp củ Đinh Lăng thái lát hoặc nguyên bộ củ vào trong bình và đổ rượu ngập phần củ. Bạn nên dùng loại bình có miệng rộng thân phình to hoặc hình trụ để dễ cho phần củ vào. 

cach-ngam-ruou
Cách ngâm rượu đinh lăng
  • Thời gian ngâm: 

Ngâm trong 6 tháng để đạt hiệu quả rượu cao hơn. 

thoi-gian-ngam-ruou
Thời gian ngâm rượu đinh lăng

Cách ngâm rượu Đinh Lăng khô:

  • Chế biến

Đinh Lăng khô thường được thái sẵn bạn chỉ cần sao trên lửa lớn đến khi cảm nhận được mùi thơm rồi cho vào túi hạ thổ ( ủ dưới đất ) trong vòng 1h đồng hồ. 

dinh-lang-kho
Đinh lăng khô được chế biến công phu trước khi đem ngâm rượu
  • Thực hiện:

Tương tự như cách ngâm đinh lăng tươi, cho củ vào bình ngâm trước sau đó đổ rượu vào theo tỷ lệ 1kg Đinh Lăng khô 7-8 lít rượu. Bạn có thể điều chỉnh lượng rượu sao cho rượu ngập hết phần củ là được. 

dinh-lang-kho-ngam-ruou
Đinh lăng khô ngâm rượu
  • Thời gian:

Ngâm liên tục không mở nắp trong 3 tháng là có thể dùng. Rượu đinh lăng khô có mùi thơm đặc trưng hơn so với đinh lăng tươi.  

dinh-lang-kho-ngam-ruou1
Thời gian đinh lăng khô ngâm rượu là 3 tháng

Mách bạn cách ngâm rượu chuẩn phương thuốc Đông Y

Bước 1: Rễ Đinh Lăng rửa sạch, thái nhỏ, phơi âm can ( phơi trong bóng râm ). Nghĩa là phơi khô dưới nắng 5 lần và phơi trong bóng râm 2 lần.

dinh-lang-cat-lat
Đinh lăng cắt lát

Chuẩn bị một chén nước vo gạo nếp đặc. 

Bước 2: Cho đinh lăng phơi khô vào cái chảo lớn, vừa sao vàng vừa vẩy nước vo gạo nếp trong khoảng 5 – 7 phút. Khi Đinh Lăng vàng cạnh thì tắt bếp, để nguội.

dinh-lang-sao-vang
Dùng chảo lớn sao vàng đinh lăng

Bước 3: Đổ chúng vào bình ngâm, cho rượu vào ngâm với tỷ lệ 1kg Đinh Lăng khô ngâm với 10 – 12 lít rượu rồi đậy nắp kín.

dinh-lang-ngam-ruou-1
Ngâm đinh lăng khô với tỉ lệ 1 kg/ 12 lít rượu

Bước 4: Chờ khoảng 3 tháng, khi thấy các dưỡng chất trong đinh lăng tan ra khiến rượu ngã vàng sậm là có thể dùng rồi. 

dinh-lang-ngam-ruou-2
Đinh lăng ngâm rượu thành phẩm

Thân, lá đinh lăng ngâm rượu được không?

Khá nhiều bạn sẽ thắc mắc câu hỏi này bởi vì được biết Đinh Lăng là cây thuốc quý từ gốc cho tới ngọn đều làm thuốc được.

  • Thân Đinh Lăng ngâm rượu được không?

Câu trả lời là được, cách ngâm cũng giống với cách ngâm rượu bằng rễ. Nhưng đối với thân Đinh Lăng dù tươi hay khô bạn đều phải sao vàng hạ thổ thì rượu uống mới ngon, dược tính mới mạnh. Thân cây phải đạt từ 3 đến 5 năm tuổi. Tỷ lệ thường là 1kg thân cây ngâm cùng với 5 lít rượu trắng hoặc điều chỉnh lượng rượu ngập phần thân. 

than-dinh-lang
Thân cây đinh lăng có thể ngâm rượu
  • Lá Đinh Lăng có ngâm rượu được không? 

Chưa có câu trả lời chính xác cho việc ngâm rượu lá đinh lăng. Nhưng theo báo chí ghi chép Đông Y, lá Đinh Lăng có tác dụng an thần ngủ ngon, chống mồ hôi trộm, co giật ở trẻ nhỏ. 

la-dinh-lang
Lá đinh lăng rất tốt cho sức khỏe

Tác dụng của rượu đinh lăng. Sử dụng như thế nào cho đúng cách? 

Tác dụng của rượu Đinh Lăng 

  • Giúp tăng cường sức khỏe, có khả năng nâng cao sức đề kháng cho người sử dụng.
  • Tác dụng an thần, giải tỏa mệt mỏi, căng thẳng và chứng mất ngủ.
  • Rượu Đinh Lăng có tác dụng hỗ trợ chữa yếu sinh lý ở nam, giúp phái mạnh tăng cường thể trạng và làm giảm một số tình trạng rối loạn tình dục thường gặp ở nam giới (di tinh, mộng tinh)
  • Ngoài ra, rượu đinh lăng cũng có một số tác dụng có ích khác như giúp lợi tiểu, giúp giảm tình trạng chán ăn, giúp tăng cân…
dinh-lang-tac-dung-1
Tác dụng của rượu đinh lăng

Liều lượng sử dụng rượu Đinh Lăng đúng cách:

  • Rượu Đinh Lăng có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh nên không được uống say. Mỗi ngày bạn nên uống 3 ly chia đều sau mỗi bữa ăn
  • Nếu uống nhiều dễ bị chóng mặt buồn nôn, hạ huyết áp có thể bị vỡ hồng cầu.
  • Không nên uống vào buổi tối vì rượu có tác dụng gây hưng phấn khó ngủ.
  • Đây là thực phẩm chức năng, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
dinh-lang-tac-dung
Uống rượu đinh lăng với liều lượng vừa phải sẽ tốt cho sức khỏe

Những lưu ý khi ngâm rượu đinh lăng

Để có một hũ rượu Đinh Lăng ngon đúng chuẩn bạn nên lưu ý những mẹo sau đây

  • Không thường xuyên mở nắp hũ rượu dễ bị chua thành giấm
  • Đặt hũ rượu ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời
  • Nguyên liệu phải đảm bảo chất lượng có nguồn gốc rõ ràng, không nên ham rẻ mà tiền mất tật mang.
  • Có thể kết hợp với một số loại dược liệu khác như sâm cau, bạch tật lê 
  • Để rượu ngon, đậm đà hơn, bạn có thể hạ thổ trong thời gian 3 tháng 10 ngày
dinh-lang-luu-y
Lưu ý khi ngâm rượu đinh lăng

Các loại bình ngâm rượu đinh lăng tốt nhất

Chum ngâm rượu Bát Tràng

Ưu điểm: Nhiều mẫu mã, kích thước, họa tiết đẹp mắt. Rượu ngâm bằng chum gốm Bát Tràng có mùi hương và vị đặc trưng. Chất gốm giúp giữ được nguyên chất đinh lăng, ngoài ra giúp rượu nhanh lên men.

Các sản phẩm chum rượu Bát Tràng có độ thẩm mĩ cao, có thể trưng bày ở phòng khách… Ngoài ra chum rượu Bát Tràng rất an toàn với sức khỏe người dùng do được kiểm định an toàn.

  • Chum ngâm rượu gốm Bát Tràng
chum-ngam-ruou-men-nau (2)
Chum ngâm rượu Bát Tràng chất lượng
  • Chum ngâm rượu sành Bát Tràng
chum-ngam-ruou-nau-dat (2)
Chum ngâm rượu nâu đất
  • Chum ngâm rượu sứ Bát Tràng
chum-ngam-ruou-1 (3)
Chum ngâm rượu Bát Tràng đạt chuẩn

Chum ngâm rượu thủy tinh

Ưu điểm: Nhiều kiểu dáng, giá thành rẻ. Có nhiều màu sắc để lựa chọn. Có thể nhìn thấy được sản phẩm rượu bên trong bình.

cach-ngam-ruou-sam-bo-duong
Bình ngâm rượu thủy tinh

Trên đây là cách ngâm rượu Đinh Lăng chuẩn được trích từ các bài báo khoa học ghi chép Đông Y. Nếu bạn thấy có ích hãy chia sẻ tới bạn bè và người thân để cùng nhau bảo vệ sức khỏe. Sàn Gốm chúc bạn thực hiện thành công!

đồ thờ bát tràng
Question and answer (0 comments)